Ultima actualizare: 21 Decembrie 2014

Infiintare MACELARIE, sau CARMANGERIE

Macelariile si Carmangeriile sunt unitatile de alimentatie publica verificate cel mai frecvent de catre inspectorii ANSVSA, datorita specificului activitatilor, pe care le desfasoara, precum si a materiilor prime folosite.

Spatiul, in incinta caruia se va desfasura activitatea de macelarie/ carmangerie este esential pentru bunul mers al acestei afaceri, iar nivelul de exigenta, cu care este evaluat acesta este destul de ridicat, astfel incat, cunostintele si opinia unui specialist ar putea fi foarte utile.

Spatiul si importanta acestuia

Elemente specifice:

? Se pune acccent deosebit pe coerenta fluxurilor functionale, precum si pe compartimentarea, amenajarea si utilarea spatiului
? Spatiul trebuie sa fie corect amenajat, iar finisajele trebuie sa respecte o serie intreaga de exigente legale
? Vor fi analizate aspecte precum: acces clienti, acces angajati, vestiar, toalete pentru clienti si personalul angajat, aprovizionarea, depozitarea, procesele prealabile, procesarea, ambalarea, livrarea, deseurile, alte elemente, dupa caz. 

Un alt element important

Implementarea manualului de bune practici in alimentatie publica, cunoscut sub acronimul HACCP, in cadrul macelariei, precum si respectarea principiilor si procedurilor impuse de acesta, reprezinta conditii esentiale in vederea finalizarii cu succes a demersurilor de autorizare sanitara si sanitar-veterinara.

BUGETUL necesar unei astfel de investitii:

COSTURI implicite:

• Inchirierea spatiului necesar desfasurarii activitatii;
• Amenajarea si utilarea macelariei/ carmangeriei
• Salariile personalului angajat
• Cheltuieli cu materia prima 
• Cheltuieli cu materiale consumabile
• Cheltuieli cu contractele de utilitati si altele

COSTURI de autorizare in vederea functionarii legale, respectiv:

• Efectuarea demersurilor de inregistrare la Registrul Comertului a firmei si/ sau a punctului de lucru
• Autorizarea in vederea functionarii pe linie sanitara si sanitar-veterinara
• Implementarea H.A.C.C.P. (foarte importanta ! – obligatoriu din 2007 )
• Autorizarea pe linie SSM-SU (sanatate si securitate in munca si situatii de urgenta)
• Aviz de functionare din partea Primariei competente
• Indeplinirea formalitatilor privind amplasarea unei reclame
• Alte servicii de asistenta si consultanta specifice situatiei concrete de la fata locului.

AVANTAJELE colaborarii cu JuristFirme.ro

Unul dintre sloganurile noastre este: "Lucreaza legal ! Te ajuta JuristFirme.ro"

Pana la urma, nimeni nu isi doreste riscurile si stresul, pe care le presupun o activitate ilegala, iar motivul, pentru care unii/ multi ajung sa-si desfasoare activitatea in aceste conditii, este reprezentat de dificultatile birocratice prezente in demersurile de autorizare.

Trebuie, insa, sa ai in vedere o serie de alte avantaje evidente, cum sunt:

• Know-How-ul (cunostinte specifice privind demersurile si procedurile de autorizare),
• Raport avantajos calitate-pret rezultat in urma adaptarii ofertei la cerintele pietii,
• Timp de executie redus si adaptare rapida la dinamica legislativa romaneasca.

AUTORIZAREA pentru functionarea legala a unei afaceri in alimentatie publica

Oferta noastra include toate categoriile de servicii de care ati putea avea nevoie pentru infiintarea si functionarea legala a unei afaceri in domeniul alimentatiei publice, dupa cum urmeaza:

• Etapa de asistenta in Identificarea si evaluarea unui spatiu pretabil pentru activitati de alimentatie publica
• Efectuarea demersurilor la Oficiul Registrului Comertului
• Efectuarea demersurilor de autorizare pe linie sanitara si sanitar-veterinara, etapa ce include doua elemente specifice
• Efectuarea demersurilor de autorizare pe linie SSM-SU (sanatate si securitate in munca si situatii de urgenta)
• Efectuarea demersurilor de obtinere a Avizului de Functionare din partea primariei de sector
• Efectuarea demersurilor de autorizare pe linie de protectia mediului
• Efectuarea demersurilor de amplasare a unei reclame

Procedura se mai poate completa cu alte elemente, care difera in functie de caz.