Cum deschizi un restaurant? Bugetul necesar

Publicat la 2017-04-29 22:00:31, in categoria Sfaturi pentru antreprenori

BUGETUL necesar 

Restaurantul tău poate deveni realitate, doar dacă vei investi!

COSTURI implicite:

• Închirierea spaţiului necesar desfăşurării activităţii 
• Amenajarea zonelor de lucru, a căilor de acces şi a zonelor de servire, precum saloanele şi terasa
• Utilarea restaurantului - aici majoritatea întreprinzătorilor se gândesc cu precădere la zona de servire si tratează cu o anumită superficialitate zonele de lucru, respectiv bucătăria şi zonele de depozitare 
• Salariile personalului angajat şi al colaboratorilor - în perioadele mai aglomerate veţi avea nevoie de personal suplimentar! 
• Cheltuielile cu furnizorii de servicii - Nu uitaţi că un restaurant este obligat să încheie o serie întreagă de contracte cu firme de dezinsecţie, dezinfecţie si deratizare, neutralizare a deşeurilor de origine animală, salubritate, etc  
• Cheltuieli cu materia primă reprezentată de alimente şi băuturi, dar şi diverse tipuri de consumabile, începând cu materialele pentru curăţenie, până la uniformele, care trebuie schimbate înainte să apară semne vizibile de uzură! 
• Cheltuieli de promovare 

COSTURI de autorizare în vederea funcţionării legale, care implică:

• Efectuarea demersurilor de înregistrare la Registrul Comertului a firmei şi/ sau a punctului de lucru
• Efectuarea demerurilor de autorizare în vederea funcţionării la DSV şi relaţia cu DSP, ISU, ITM, PMB, altele
• Implementarea Procedurilor de Lucru (pentru localurile mai mici), sau a HACCP-ului (pentru restaurantele mai măricele), adică a Ghidului de Bune Practici în alimentaţie Publică 
• Autorizaţia de funcţionare, respectiv efectuarea demersurilor şi achitarea taxei de autorizare la Primăria de Sector pentru local si, eventual, pentru terasă, dacă există! 
• Licenţele de difuzare a muzicii ambientale, care se plătesc periodic (lunar, sau trimestrial, ori semestrial) 
• Îndeplinirea formalităţilor privind amplasarea reclamei, respectiv întocmirea documentaţiei, obţinerea Certificatului de Urbanism, a Autorizaţiei de Construire, taxa de publicitate, plus costurile de producţie şi montaj 
• Alte servicii de asistenţă şi consultanţă specifice situaţiei concrete de la faţa locului.  

Programează o întâlnire la sediul nostru şi află cum te putem ajuta!