Black Buffalo Kitchen & Bar by Baz

Publicat la 2016-10-29 14:07:41, in categoria Portofoliu - Afaceri autorizate

Black Buffalo Kitchen & Bar by Baz

Pentru gurmanzii care au apreciat mancarea lui Baz de-a lungul timpului nu ar fi o surpriza  ca  acesta a deschis un restaurant in buricul targului  cu mancare dedicata lor, celor carora le place sa manance bine. Pentru cei care nu au gustat inca mancarea gatita de participantul Master Chef, Vassili Petrou, cunoscut drept Baz,  acum pot sa se delecteze cu un nou concept culinar in restaurantul cu specific american, Black Buffalo,  din Bulevardul Decebal.

Pentru ca e important sa pornesti cu dreptul, reprezentantii firmei CIMES Invent SRL, care administreaza restaurantul Black Buffalo Kitchen & Bar, ne-au contactat pentru a-i asista in demersurile de autorizare, astfel incat localul sa functioneze perfect legal! Iata o parte dintre documentele obtinute in acest scop: 

   

​

 

 

 

 

Black Buffalo - autorizatii complete

L-am cunoscut pe Vassili Petrou dupa ce colegii consultanti s-au implicat activ in intocmirea dosarului si acordarea de asistenta specifica pentru obtinerea documentelor si documentatiilor necesare  in vederea eliberarii autorizatiei de functionare de la Primaria Sectorului 3. Mai exact, colegii JuristFirme.ro  au fost alaturi inca de la inceput, din faza de analiza si infiintare a punctului de lucru. Ulterior s-au deplasat la locatie si au oferit asistenta pentru intocmirea fluxurilor functionale ca acestea sa fie  conform normelor legale; au intocmit dosarul pentru ANSVSA, ajutand cu recomandari pentru etapa de control. Au intocmit adrese pentru puncte de vedere  ARPM (mediu), PMB, ISU, DITL, au obtinut  documentate necesare si s-au deplasat la institutiile statului in repetate randuri pentru bunul mers al autorizarii. In final, au intocmit  si depus  dosarul pentru autorizatia de functionare la Primaria sectorului 3.  Dupa cum vedeti, Black Buffalo are tot respectul si toata consideratia pentru autorizarea legala a localului.

---

Bizonul- raritate, putere, calitate. Black Buffalo

Situat pe bulevardul Decebal, in apropierea pietii Alba Iulia,  ambientul Black Buffalo Kitchen & Bar isi primeste oaspetii intr-un mediu prietenos, ce aminteste de restaurantele americane. Iar cand spunem american, ne gandim la acea atmosfera in care poti savura pe indelete mancare specifica din State, in timp ce asculti o muzica buna.

De cum am pasit treptele Black Buffalo, am aruncat o privire prin usile de sticla si am avut senzatia ca urmeaza sa intru in atmosfera unui film american. Nu am intrat in film, dar cu siguranta atmosfera restaurantului m-a transpus in lumea din State. Bizonul (the Buffalo), sigla localului, domina perete lateral, imprimeul scaunelor poarta insemnul celei mai mari puteri. Pana si  asezarea canapelelor in nuate gri pal,  insemnele hipster de pe coloanele barului, toate transpun conceptul locului. Simetric, peretii laterali sunt decorati cu cercuri concentrice care sugereaza LP-uri. Inevitabil, gandul te poarta catre ritmuri americane.

Restaurantul amenajat modern, planificat spre confortul oaspetilor,  te atrage sa te asezi la masa, sa savurezi preparatele si sa te relaxezi la un pahar cu prietenii. Chiar si dimensiunea localului este conceputa pentru a aduce o stare de bine clientilor. La cele 40 de locuri pe care le ofera, Black Buffalo este locul ideal  in care sa petreci o seara cu cei dragi si sa te simti bine.

Am aflat ca Vasillis Petrou s-a implicat personal in desenarea bizonului, in amenajarea localului. Aceasta fiindca “imi place ca totul sa fie hand-made, nu doar mancarea!”

“imi place ca totul sa fie hand-made, nu doar mancarea!” - Baz

De ce Black Buffalo? Raspunsul vine firesc.  Bizonul inspira America, inspira putere, inspira calitate. In plus, bizonul este un animal mare, precum portiile din restaurantul pe care il conduce si in care este chef. Asa s-a nascut numele de Black Buffalo.

Baz, Vassili Petrou, o  calatorie antreprenoriala in bucataria fina

Pentru cei carora le place sa gateasca, Baz este un nume cunoscut de la concursul MasterChef.  De fapt, Vassili Petrou  si-a extins abilitatile si pasiune pentru lumea culinara printr-o calatorie antreprenoriala in domeniul restaurantelor. In Romania, aceasta a inceput in 2014 cu un mic restaurant in decembrie 2014, ultima etapa a voiajului antreprenorial a avut loc odata cu deschiderea restaurantului din Bd. Decebal, in august 2016.  

Daca ar fi sa ne intoarcem in timp, aplecarea lui Vassili Petrou  spre pasiunea culinara a inceput inca din copilarie. Pe atunci, in bucataria bunicii sale din Grecia natala, tara cu respect pentru mancare buna,  a descoperit ca fiecare condiment in parte are propriul sau secret.

Revenind la Black Buffolo, acesta se adreseaza iubitorilor de mancare buna, servita in stil american si, cum spune Baz, cu “burgeri cum consider eu ca trebuie sa fie”.

Specificul Black Buffalo,

mancare americana, gatita pentru iubitori de gourmet!

Specificul restaurantului este evident american si se adreseaza iubitorilor de mancare si atmosfera specifica Statelor.  Bucataria Black Buffalo Kitchen & Bar face un pas inainte si completeaza gama culinara cu preparate simple si gustoase de pe continentul european. Ca savoarea sa prinda alte valente, iar papilele gustative  sa fie incantate deplin,  Baz aduce aromele si bucataria clasica din tara natala. O varietate de mancaruri specific grecesti, sanatoase si savuroase, aduc un plus in meniul restaurantului din Decebal: salata greceasca, tzatiki si alte bunatati mediteraneene gatite de chef cu suflet de grec.

Si fiindca mai devreme am scris despre burgeri facuti cum trebuie, pe placul lui Baz, trebuie sa spunem ca acestia isi iau gustul bun si fin  din carne de calitate, iar aroma din 12 condimente combinate intr-un mod in care doar Baz stie. Chiflele sunt facute cu busuioc si patrunjel, iar toate sosurile, potrivite pentru fine dining, sunt preparate in-house. Evident, burgeri ca la Black Buffalo veti manca doar la Black Buffalo!

Notati locatia!

Black Buffalo Kitchen & Bar
by Baz MasterChef

Bd. Decebal nr. 3

Rezervari:0740 040 050