Bistro in Popesti

Publicat la 2015-08-14 13:56:29, in categoria Portofoliu - Afaceri autorizate

La un Picolino in Popesti Leordeni

O sosea circulata, chiar in buricul targului, in mijlocul Popesti Leordeni, chiar langa Primarie. La vedere, chiar spre strada principala, dincolo de un gard din stuf se afla un mic bistro de proximitate. Intreaga constructie si mobiilerul sunt din lemn, toate acestea dând un aer confortabil. Un fast-food intampina trecatorii grabiti cu miresme culinare ce provoaca foame.

Pentru bistorul din Popesti-Leordeni, Primoris a furnizat consultanta si s-a asigurat ca sunt satisfacute toate exigentele DPS si ANSVSA, apoi a efectuat demersurile la DSVSA Ilfov, dupa ce a intocmit schitele de flux (planse cu amenajarea si utilarea celor doua spatii). Pentru ca totul sa decurga bine in vederea autorizarii, Primoris a optimizat fluxurile functionale atat pentru fast-food, cat si pentru bistro.

Dincolo de toate aceste aspecte, consultantii Primoris au intocmit proceduri de lucru si l-au sfatuit pe dl. Iordache, proprietarul localului, cu privire la masurile ce trebuie luate si conditiile ce trebuie indeplinite, pentru ca aceasta afacere din domeniul alimentatiei publice, sa fie autorizata.

In interiorul bistroului sunt aproximativ 30 de locuri, toate la mese de lemn, ca intr-un local rustic. Daca va asteptati ca mititeii si frigaruile sa fie specificul localului, ei bine nu-i asa!

Specificul localului:Picolino

Atat la fast-food, cat si in zona de bistro, terasa si local, sunt servite o multime de sortimente de mancaruri. Cel putin, in zona de bistro o varietate de meniuri, pornind de la ciorbe, la desert, asteapta clientii infometati. Nu lipsesc sarmalele, mititetii, dar Emilian Iordache are experienta in alimentatia publica si a mizat mult pe meniurile din pui. Puiul se aduce proaspat, in fiecare zi si este gatit intr-o varietate de feluri (rulada, friptura, frigarui, tocanite etc). 

Dar nu puiul este vedeta localului, ci picolino. Picolino este un sandvis specific doar acestui local, este o reteta pe care dl. Emilian Iordache a inventat-o de-a lungul experientei de 20 de ani in alimentatie publica. L-a preluat si in locatia din Popesti Lordeni fiindca publicul a iubit-o si inca se da in vant dupa micul sandvis. De fapt, cand am ajuns la local, se formase o mica coada in zona de fast food si toata lumea vroia picolino.

Experienta de aproape 30 de ani in alimentatie publica

Domnul Emilian Iordache nu este la prima afacere in domeniul restaurantelor. De fapt, si-a petrecut intreaga viata lucrand in domeniu, asa ca stie ce vor oamenii sa manance, atat atunci cand se grabesc, dar si cand savureaza hrana pe indelte. Doreste sa faca un meniu mai amplu decat este la ora actuala si sa cuprinda toate gusturile. De fapt, meniul se schimba din timp in timp, pentru ca locuitorii Popestiului sa se poata bucura de cat mai multe sortimente de mancare.

Experienta lunga, i-a permis domnului Iordache sa intrevada noi oportunitati si are planuri mari in ce priveste acest loc, mai ales in domeniul ofertei culinare si al modului in care oricine poate gasi un aliment pe gustul sau in oferta bistroului.

Noi ii uram succes la inceput de drum, iar dumneavoastra daca aveti drum prin Popesti Leordeni va indemnam sa mancati un picolino!

Bistroul il gasiti in Popesti Leordeni, strada Leordeni nr. 1, langa Primarie.